Una giornata da buongustai

Sabato 8 dicembre - L’Associazione Salentina di Scienze Naturali e la Masseria “San Biagio” di Calimera organizzano una visita presso il caseificio di San Biagio per scoprire, con l’aiuto di una guida, i segreti della lavorazione della mozzarella di bufala. Si partirà dal recinto delle bufale per giungere fino alla “mozzatura” del famosissimo formaggio a pasta filata.
Il percorso si concluderà con la degustazione dei prodotti bufalini prodotti dal caseificio della masseria: mozzarella, caciocavallo, ricotta, formaggi erborinati. Il tutto accompagnato dal vino novello dell’azienda vitivinicola “Marulli” di Copertino.
E’ richiesto un contributo di 5 euro a persona.
Prenotazione obbligatoria, entro giovedì 6 dicembre (3206586558)
Masseria San Biagio 8 dicembre ore 10.00
(strada provinciale Calimera – Borgagne)